Definir o raio de entrega é uma das decisões mais importantes — e mais subestimadas — do delivery. Um raio excessivo compromete a qualidade do prato e os custos logísticos. Um raio restrito demais limita o mercado potencial.
A regra dos 30 minutos
Pesquisas mostram que a satisfação do cliente cai drasticamente quando o tempo de entrega ultrapassa 30 minutos. A taxa de reclamação dobra a cada 10 minutos além disso.
Como calcular seu raio ideal
Passo 1 — Mapeie o tempo de preparo médio dos seus pratos mais pedidos.
Passo 2 — Subtraia esse tempo dos 30 minutos de janela ideal. O resultado é o tempo disponível para deslocamento.
Otimize suas entregas com dados inteligentes
Passo 3 — Considerando velocidade média urbana de 20km/h, calcule a distância máxima viável.
Estratégias por zona
Divida seu raio em 3 zonas: zona A (até 3km, entrega rápida), zona B (3-6km, entrega padrão) e zona C (6-10km, taxa extra). Cada zona pode ter taxas e tempos estimados diferentes.
Dados para otimizar
Com dados de pedidos anteriores, você pode identificar quais zonas geram mais receita e menos reclamações, ajustando o raio periodicamente para maximizar lucratividade.
Fonte: Logistics Research Institute, 2025
